LE BRUNCH DU
WEEK-END
(servi samedi et dimanche de 10h30 à 13h30)
WEEK-END
(servi samedi et dimanche de 10h30 à 13h30)
brunch de printemps 25
(tartine à la florentine (épinards-oeuf poché-sauce hollandaise, houmous de carotte, tomme d'euseigne, crêpe au beurre de cacahuète-banane-pépites de chocolat-sauce caramel, pain complet)
brunch des châteaux 25
(tartine asperges-jambon cru, nems à la vietnamienne au porc, galette de riz farcie à l'écrasé de pommes de terre-oignons et épices avec sauce yaourt aux herbes-noix de cajou, choux à la pistache)
brunch du nord 24
(tartine rillettes de sardines-betteraves-fromage frais-olives-carottes, mousseline petits pois-gorgonzola, oeuf au plat & pain de mie, pancakes mousse vanille, noix, sauce chocolat dulcey, pain complet)
english breakfast 21
(haricots blancs à la tomate, oeufs au plat, bacon, champignons de paris, saucisses de porc, pain complet)
brunch suisse 25
(crêpes au fromage à raclette, oeuf à la coque & mouillette, mini assiette valaisanne, granola fruits et yaourt, pain complet)
pancakes burger 23
(pancakes, oeufs au plat, épinards, sauce yaourt aux herbes-noix de cajou, chèvre frais)
+3CHF suppl. bacon
(tartine à la florentine (épinards-oeuf poché-sauce hollandaise, houmous de carotte, tomme d'euseigne, crêpe au beurre de cacahuète-banane-pépites de chocolat-sauce caramel, pain complet)
brunch des châteaux 25
(tartine asperges-jambon cru, nems à la vietnamienne au porc, galette de riz farcie à l'écrasé de pommes de terre-oignons et épices avec sauce yaourt aux herbes-noix de cajou, choux à la pistache)
brunch du nord 24
(tartine rillettes de sardines-betteraves-fromage frais-olives-carottes, mousseline petits pois-gorgonzola, oeuf au plat & pain de mie, pancakes mousse vanille, noix, sauce chocolat dulcey, pain complet)
english breakfast 21
(haricots blancs à la tomate, oeufs au plat, bacon, champignons de paris, saucisses de porc, pain complet)
brunch suisse 25
(crêpes au fromage à raclette, oeuf à la coque & mouillette, mini assiette valaisanne, granola fruits et yaourt, pain complet)
pancakes burger 23
(pancakes, oeufs au plat, épinards, sauce yaourt aux herbes-noix de cajou, chèvre frais)
+3CHF suppl. bacon
LA PEINE A CHOISIR? COMPOSE TON PROPRE BRUNCH!
(uniquement le dimanche de 10h30 à 13h30)
tomme du val d'hérens 6
fromage valaisan 7 burrata à la truffe 9 viande séchée 7 lard du valais 6 jambon cru du valais 7 bol de bacon 5 saucisses de porc 6 poêlée de champignons 5 sardines en boîte 8 saumon fumé 8 oeuf au plat 3 oeuf à la coque 3 oeufs brouillés (2 oeufs) 5 houmous de carottes, ras el-hanout 5 tapenade olives, anchois 5 mousseline petits pois, gorgonzola 5 sauce yaourt aux herbes, noix de cajou 5 |
salade de fruits 6
tartine asperges-jambon cru 9 (pain blanc toasté, poêlée d'asperges à l'ail des ours, jambon cru) tartine rillettes de sardines 9 (pain blanc toasté, rillettes de sardines, pickles de carottes, olives, fromage frais, purée de betterave) tartine à la florentine 8 (pain blanc toasté, épinards, oeuf poché, sauce hollandaise) crêpes au fromage à raclette 9 frites d'halloumi panées 12 (avec sauce yaourt aux herbes-noix de cajou) nems à la vietnamienne 12 (nems à la vietnamienne au porc, feuilles de salade, sauce poisson) mini tartare au chèvre 10 (tartare de boeuf 40gr, chèvre frais, pommes, toasts, beurre) |
pain au chocolat 2.5
mini pain au chocolat 1 mini croissant 1 croissant 1.5 confiture maison 3 pain sans gluten maison 2 panier du boulanger 5 (mini croissant, mini pain au chocolat, deux tranches de pain complet, confiture maison et du beurre) yoghourt, fruits, granola maison 7 granola maison, lait 5 pancakes sirop d'érable 9 gaufres caramel & noix, banane 9 cheesecake citron vert 7 crème brûlée au grand marnier 7 |