LE BRUNCH DU
WEEK-END
(servi samedi de 10h30 à 12h00 et dimanche de 10h30 à 13h30)

brunch d'hiver 26
(oeuf cocotte duxelle de champignons, cake betterave-chèvre, pain complet, crêpe caramel beurre salé, tartare de pommes à la menthe)
brunch du nord 25
(tartine au saumon gravlax, oeuf au plat, mousseline betterave-feta, pancakes au sirop d’érable et fruits, pain complet)
brunch d'asie 26
(mayak eggs, banh mi au porc caramel laqué revisité, tofu mariné, pain complet, mousse de litchis et menthe)
brunch suisse 25
(panclette (pancakes à la raclette), oeuf à la coque & mouillettes, mini-assiette valaisanne, yaourt granola fruits & coulis aux fruits rouges, pain complet)
pancakes salés 25
(pancakes, oeufs au plat, bacon, gruyère, compotée d’oignons, huile persillée)

en plus...

(uniquement le dimanche de 10h30 à 13h30)

breakfast complet 14
deux oeufs brouillés, bacon & poêlée de champignons

breakfast bonne humeur 12
deux oeufs au plat, mousseline de betterave-feta, poireaux et pickles

fromages 12
assortiment de trois fromages Valaisans (deux fromages à pâte dure, tomme), chutney, pain
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charcuterie 15
viande séchée, jambon cru, lard, houmous, beurre, pain

tartine au saumon 11
pain campagnard, gravlax, fromage frais, pickles d’oignons rouges, zestes de citrons confits

tartine de saison 9
pain campagnard, houmous de chou-fleur, fleurettes de chou-fleur au paprika fumé, noisettes torréfiées
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banh mi revisité 9
pain moelleux en tartine garni de porc laqué à la sauce Gigi et pickles

pancake salé 12
pancake, oeuf au plat, bacon, gruyère, compotée d’oignons, huile persillée​

cake salé 7
pain à la betterave et au chèvre

pain au chocolat 2.5
croissant 1.5
confiture maison 4

pain sans gluten maison 2
panier du boulanger 6
(croissant, deux tranches de pain complet, confiture maison et beurre)

crêpe 9
au caramel beurre salé et chantilly, noisettes torréfiées

pancakes 9
avec sirop d’érable et fruits
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granola maison 7
avec yogourt nature, coulis myrtilles et fruits