LE BRUNCH DU
WEEK-END
(servi samedi et dimanche de 10h30 à 13h30)
WEEK-END
(servi samedi et dimanche de 10h30 à 13h30)
brunch de printemps 26
(Tartine mimosa (tartinade d’épinards et fromage frais, oeuf mimosa à l’ail des ours, pignons de pin), mousseline betterave-chèvre, tomme Ferme Champasse, crêpe banane, sauce caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées et chocolat. pain complet)
brunch des châteaux 26
(Tartine poulet (pain blanc toasté, poulet mariné, purée de carottes, pousses de soja, graines de sésame et coriandre), feuilleté aux légumes, galette aux herbes et oignons rouges, mochi au spéculoos et beurre de cacahuète)
brunch du nord 25
(Tartine saumon (saumon fumé, mousseline betterave-chèvre, pickles d’oignons rouges), oeuf cocotte aux petits pois et feta, houmous ail des ours, pancakes sirop d’érable et fruits de saison)
english breakfast 22
(Haricots blancs à la tomate, oeufs au plat, bacon, champignons de paris, saucisses de porc, pain complet)
brunch suisse 25
(Panclette (pancakes, raclette), oeuf à la coque & mouillettes, mini assiette valaisanne, yogourt granola fruits & coulis myrtille)
pancakes salés 25
(Pancakes, oeufs au plat, cheddar, bacon, sirop d’érable)
(Tartine mimosa (tartinade d’épinards et fromage frais, oeuf mimosa à l’ail des ours, pignons de pin), mousseline betterave-chèvre, tomme Ferme Champasse, crêpe banane, sauce caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées et chocolat. pain complet)
brunch des châteaux 26
(Tartine poulet (pain blanc toasté, poulet mariné, purée de carottes, pousses de soja, graines de sésame et coriandre), feuilleté aux légumes, galette aux herbes et oignons rouges, mochi au spéculoos et beurre de cacahuète)
brunch du nord 25
(Tartine saumon (saumon fumé, mousseline betterave-chèvre, pickles d’oignons rouges), oeuf cocotte aux petits pois et feta, houmous ail des ours, pancakes sirop d’érable et fruits de saison)
english breakfast 22
(Haricots blancs à la tomate, oeufs au plat, bacon, champignons de paris, saucisses de porc, pain complet)
brunch suisse 25
(Panclette (pancakes, raclette), oeuf à la coque & mouillettes, mini assiette valaisanne, yogourt granola fruits & coulis myrtille)
pancakes salés 25
(Pancakes, oeufs au plat, cheddar, bacon, sirop d’érable)
LA PEINE A CHOISIR? COMPOSE TON PROPRE BRUNCH!
(uniquement le dimanche de 10h30 à 13h30)
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tomme du val d'hérens 7
fromage valaisan 7 burrata à la truffe 9 viande séchée 7 lard du valais 6 jambon cru du valais 7 bol de bacon 5 saucisses de porc 6 poêlée de champignons 5 sardines en boîte 8 saumon fumé 8 oeuf au plat 3 oeuf à la coque 3 oeufs brouillés (2 oeufs) 5 houmous ail des ours 6 tapenade olives, anchois 6 mousseline épinard-fromage frais-amandes 6 mousseline betterave-chèvre 6 |
feuilleté aux légumes 9
tartine poulet 9 (pain blanc toasté, poulet mariné, purée de carottes, pousses de soja, graines de sésame et coriandre) tartine saumon 9 (pain blanc toasté, saumon fumé, mousseline betterave-chèvre, pickles d’oignons rouges) tartine mimosa 9 (pain blanc toasté, tartinade d’épinards et fromage frais, oeuf mimosa à l’ail des ours, pignons de pin) panclette 9 (pancakes et raclette, oignons, cornichons) mini tartare de boeuf 10 (boeuf 40gr, asperges, gorgonzola) |
pain au chocolat 2.5
mini pain au chocolat 1 mini croissant 1 croissant 1.5 confiture maison 4 pain sans gluten maison 2 panier du boulanger 6 (mini croissant, mini pain au chocolat, deux tranches de pain complet, confiture maison et beurre) yoghourt, fruits, granola maison, coulis myrtilles 7 granola maison, lait 5 pancakes sirop d'érable & fruits de saison 9 crêpe banane, sauce caramel au beurre salé, noix de pécan caramélisées et chocolat 9 |
