LES PETITS DEJEUNERS
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pain au chocolat 2.50
croissant 1.50 mini croissant 1 mini pain au chocolat 1 bol de granola maison, lait 5 pain complet & confiture maison 3 |
panier du boulanger 5
un petit croissant, un petit pain au chocolat, deux tranches de pain, du beurre et de la confiture maison: tout pour bien commencer la journée! |
LA CARTE DU MIDI ET DU SOIR
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les entrées
salade verte 6 salade composée 9 (assortiment de salades saisonales) salade de chèvre chaud 13/22 (salade verte, crottins de chèvre chaud de Besson sur du pain complet, poivrons. tomates cerises, oignons rouges, chorizo) salade d'été 11/20 (salade verte, concombre, feta, melon. menthe, tomates cerises, olives noires) +4chf suppl. jambon cru soupe froide à la tomate 9/22 (tomates mixées, épices, espuma au basilic; en plat avec mousseline courgette-chèvre, jambon cru et burrata huile de truffe) mini tartare végé 8/22 (concombres, tomates, oignons rouges, melon et philadelphia, pain blanc toasté; en plat avec frites et salade verte en plus) mini tartare de boeuf 10 (tartare de boeuf coupé au couteau (40gr). crème de courgette-ail-basilic-parmesan-tomates séchées-roquette, pain blanc toasté) carpaccio de cabillaud 12 (cabillaud, huile d'olive au basilic, citron vert, mangue, fruit de la passion, roquette, toasts) tartine tagliata de boeuf 9 (pain blanc toasté, tagliata de bœuf, purée de courgette-ail-basilic, crème de parmesan. tomates séchées, roquette; en plat: 2 tartines avec salade verte ou soupe froide à la tomate) tartine au poulpe 9 (pain blanc toasté, poulpe cuit, tartinade aux poivrons, chèvre frais; en plat: 2 tartines avec salade verte ou soupe froide à la tomate) tartine straccia et légumes 8 (pain blanc toasté, stracciatella di burrata, huile de truffe, poivrons, courgettes grillées; en plat: 2 tartines avec salade verte ou soupe froide à la tomate) |
les plats
schnitzel 27 (tranches de porc panées, frites, salade verte) tartare de boeuf 27/34 (tartare de boeuf coupé au couteau avec crème de courgette-ail-basilic-parmesan-tomates séchées-roquette, salade verte, frites, toasts) carpaccio de cabillaud 29 (cabillaud, huile d'olive au basilic, citron vert, mangue, fruit de la passion, roquette, toasts, servi avec pommes de terre sautées) entrecôte de boeuf 32 (entrecôte de boeuf, pommes dauphines maison, ratatouille, sauce au thym) risotto 22 (risotto au caviar d'aubergine, parmesan, tomates cerises) duo/trio de tartines 20/26 (deux ou trois des tartines du moment accompagnées d'une salade verte ou d'une soupe froide à la tomate; aussi en version végé) camembert rôti au four 22 (camembert, tomates séchées, thym, vin blanc, pommes de terre, jambon cru, salade verte, pain complet) |
les burgers
burger des châteaux 19 (burger à la viande de boeuf et de porc, fromage à raclette, bacon, pousses de salade, confit d'oignons, ketchup maison, pain maison) pulled burger 19 (burger à l'effiloché de canard confit, compote de cerise, poivronnade, pain maison) burger végé 18 (burger avec confit de tomate, avocat, chèvre, purée de courgette, pain maison) burger de poulet 19 (burger avec filets de poulet marinés, sauce teriyaki, choux chinois, sésame, pousses de soja, coriandre, pain maison) en accompagnement: frites: 4CHF salade: 3CHF les deux: 6CHF ketchup/mayo curry maison: 2CHF double steak: 6CHF pain maison sans gluten: 2CHF coin des enfants risotto au caviar d'aubergine, parmesan, tomates cerises 14 nuggets de poulet, frites, légumes 15 schnitzel, frites, légumes 15 |
LES PETITES DOUCEURS DE LA JOURNEE
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plutôt traditionnel
tomme du val d'hérens 6 fromage du valais 7 burrata à l'huile de truffe 9 viande séchée 7 saumon fumée 8 sardines en boîte 8 tapas de la maison tapenade aux olives noires 5 houmous de poivrons 5 mousseline courgettes-ail-basilic-chèvre 5 tzatziki grec 5 |
planchettes
planchette valaisanne 19/26 (lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle) planchette de viande séchée 25 (viande séchée épicée à la Valaisanne) planchette du pêcheur 23 (Sardines en boîte, saumon fumé, tzatziki grec, pain complet) planchette de fromages 20 (trois sortes de fromages valaisans, noix, pain complet) planchette italienne 22 (tapenade, burrata à l'huile de truffe, jambon cru, tomates séchées, pain complet) planchette d'été 22 (mousseline courgettes-ail-basilic-chèvre, tomme de la ferme de champasse, houmous poivrons, légumes, pain complet) planchette mixte 30 (assortiment d'apéritifs) planchette géante 60 (servie sur réservation - parfait pour un groupe) |
desserts
cheesecake au citron vert 8 crème brûlée au rhum, sorbet noix de coco 9 cookie chocolat blanc-amandes, fraises-fruits rouges 9 poêlée pêches-abricots au miel, romarin, crumble sésame 10 affogato 6 café glacé 8 café glacé amaretto 10 la coupe françois 10 boule de glace/sorbet 4 sorbet citron au limoncello 10 sorbet williamine 10 sorbet valaisan 10 ardoise de trois fromages valaisans 12 |
On propose aussi des menus pour vos groupes!
N'hésitez pas à nous appeler !
027.322.13.96
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Voici nos suggestions! N'hésitez pas à revenir vers nous en cas de questions.
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