PETITS DEJEUNERS
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Pain au chocolat 2.50
Croissant 1.50 Bol de granola maison, lait 5 Bol de granola maison, yaourt 7 Pain complet & confiture maison 4 |
Panier du boulanger 6
croissant, deux tranches de pain, beurre et confiture maison |
CARTE DU MIDI ET DU SOIR
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Entrées
Salade verte 6 Salade composée 9 Salade fraîcheur aux nouilles 13/22 (Nouilles asiatiques, mayak eggs, concombre, carottes pickles, oignons rouges, menthe, cacahuètes torréfiées et vinaigrette thaï) Salade de chèvre 14/23 (Bricks de crottin de chèvre de Grimisuat, salade verte, pousses d’épinards, grenade, noix, oignons rouges pickles, carottes) Potage ou velouté du moment 9/22 (Renouvelé chaque semaine, servi en plat avec fromage, viande séchée et mousseline de betterave-feta) Tartare de boeuf à l'italienne 17/34 (Viande de boeuf du pays coupée au couteau, tomates confites, pesto ail des ours, pignons de pin, copeaux de parmesan, jambon cru, toasts; en plat servi avec frites) Tartare de bar 17/34 (Tartare de bar, brunoise oignons rouges marinées au gingembre et citron vert, coriandre, citron, toasts; en plat servi avec frites) Tartine de saison 10 (Asperges vertes rôties, ricotta fouettée, radis, basilic et pain campagnard) Tartine de saumon 11 (Saumon gravlax, fromage frais, pickles d’oignons rouges et pain campagnard) Oeuf cocotte 9 (Oeuf poché, crème d’asperges vertes, gruyère) +3chf jambon cru |
Plats
Schnitzel 28 (Deux tranches de porc panées, frites, salade verte) Parmentier de confit de canard 32 (Canard effiloché, mousseline de patate douce, salade verte) Duo de tartines 22 (Deux tartines du moment accompagnées d'une salade verte) Chou farci 24 (Chou farci aux légumes servi avec riz au curry, sauce aux champignons) Risotto d’orzo 24 (Risotto crémeux au chorizo et épinards) Curry de poisson 29 (Poisson selon arrivage, polenta crémeuse, fenouil à l’orange) Camembert rôti au four 24 (Relevé au vin blanc et romarin, pommes de terre grenaille, jambon cru, salade verte et pain complet) |
Burgers
Burger des Châteaux 22 (Burger à la viande de boeuf et de porc, fromage à raclette, bacon, pousses de salade, confit d'oignons, ketchup maison, buns maison) Burger végé 21 (Smash falafel, sauce yaourt-citron-menthe, carottes, oignons rouges pickles, buns maison) En accompagnement: Frites: 4CHF Salade: 3CHF Les deux: 6CHF Ketchup maison/mayo ciboulette: 2CHF Double steak: 6CHF Pain maison sans gluten: 2CHF Coin des enfants Risotto au chorizo et épinards 15 Steak haché, frites, salade 17 Schnitzel, frites, salade 19 |
Au fil de la journée
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Salés
(servie avec du pain complet) Tomme du Val d'Hérens 7 Fromage du Valais 7 Burrata ail des ours 9 Viande séchée 8 Saumon fumé 8 Sardines en boîte 10 Tapas (servies avec du pain complet) Dip yaourt-citron-menthe 6 Mousseline betterave-feta 6 |
Planchettes
Planchette valaisanne 19/26 (Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle) Planchette du nord 24 (Sardines en boîte, saumon fumé, dip yaourt-citron-menthe, pain complet) Planchette de fromages 21 (Trois sortes de fromages valaisans, noix, pain complet) Planchette italienne 23 (Olives, burrata ail des ours, jambon cru, tomates séchées, pain complet) Planchette printemps 23 (Mousseline betterave-feta, tomme de la ferme de Champasse, dip yaourt-citron-menthe, bâtonnets de carottes, pain complet) Planchette mixte 30 (Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, dip yaourt-citron-menthe, mousseline betterave-feta) |
Desserts
Le Classique du Café 8 Cheesecake au citron vert Moelleux au chocolat-caramel 11 Chocolat fondant au coeur coulant de caramel, glace noisette (prévoir 12 minutes d’attente) Pavlova aux fraises 12 Meringue, crème fouettée et fraises Crumble 10 Pommes et rhubarbe, crumble amandes et noix Affogato 7 Café glacé 10 Café glacé Amaretto 12 Coupe François 11 Boule de glace/sorbet HASTA 4.50 Sorbet citron au Limoncello 12 Sorbet Williamine 12 Sorbet Valaisan 12 Ardoise de trois fromages Valaisans 12 |
On propose aussi des menus pour vos groupes!
N'hésitez pas à nous appeler !
027.322.13.96
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Voici nos suggestions! N'hésitez pas à revenir vers nous en cas de questions.
