LES PETITS DEJEUNERS

Pain au chocolat 2.50
Croissant 1.50
Mini croissant 1
Mini pain au chocolat 1
Bol de Granola maison, lait 5
Pain complet & confiture maison 3
Pain complet & tartinade chocolat-noisettes maison 4

Panier du boulanger  5
Un petit croissant, un petit pain au chocolat, deux tranches de pain, du beurre et de la confiture maison: Tout pour bien commencer la journée!

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LA CARTE

P'tites faims
Petite salade verte 4
Salade mêlée  7
(Assortiment de salades saisonales)
Salade saisonnale 14/22
(Salade verte, boeuf mariné au soja, lentilles, tomates, avocat, pousses de soja, sésame)
Salade de chèvre chaud 12/19
(Salade verte, toasts de chèvre chaud de Grimisuat, betteraves, pommes, fraises)
Soupe aux asperges 8/15
(Soupe à la crème d'asperges et brunoise de viande séchée; En plat: servie dans un ballon de pain paysan avec du fromage valaisan)
Gaspacho petits pois 8/15
(Soupe froide aux petits pois, chèvre, menthe; En plat: servie dans un ballon de pain paysan avec du fromage valaisan)
Tartine au poulet 8/18
(Pain blanc toasté, rillette de poulet, purée de carottes au cumin, purée de petits pois, citron; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe du moment)
Tartine végétarienne 7/17
(Pain blanc toasté, purée d'asperges, asperges, sauce hollandaise, tomates séchées; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe)
Tartine au saumon 8/18
(Pain blanc toasté, tartare de saumon, guacamole, grenade; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe)
Deux tartines différentes 17
(Choix entre deux des trois tartines du moment, servies avec une petite salade verte ou une soupe)

Suggestion du Chef
Wiener Schnitzel 25
(Tranche de porc panée, frites, salade verte)
Entrecôte de boeuf 32
(Entrecôte de boeuf 200gr, sauce au vin rouge, frites, légumes de saison)
Trilogie de tartines 22
(Tartine au poulet - petits pois & tartine au saumon - guacamole & tartine asperges - sauce hollandaise, accomplagnées d'une petite salade verte ou d'une petite soupe du moment)

​Burgers
Burger des Châteaux 16
(Burger à la viande de boeuf et de porc, fromage, bacon, salade, confit d'oignons, pain maison)
Pulled Burger 19
(Burger à l'effiloché de porc caramélisé, purée de carottes au cumin, sauce barbecue, pain maison)
Burger végétarien 15
(Burger confectionné d'un steak de petits pois, sauce yaourt à la menthe, bûche de chèvre, pain maison)
Burger du printemps 28
(Filet de poulet, purée d'asperges, mayonnaise au citron, fromage de chèvre, pain maison)

En accompagnement:
Frites: 4CHF
Salade: 3CHF
Les deux: 6CHF
Sauces maison (barbecue/mayo curry): 2CHF
Pain maison sans gluten: 2CHF

Coin des Enfants
Steak haché, frites 15
Burger enfant, frites 16
Steak de petits pois, frites 13

LES PETITES DOUCEURS DE LA JOURNEE

Plutôt Traditionnel
Tomme du Val d'Hérens 5
Fromage de la fromagerie 7
Burrata à l'huile de noisette 11
Viande séchée 7

Saumon fumée 8
Sardines en boîte 8

Tapas de la Maison
Tapenade d'olives vertes 5
Hummus au curry 5
Hummus à la betterave 5
Mousseline carottes, feta, ricotta 5

Plutôt Gourmand
​Planchette Valaisanne 24
(Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle)
Planchette de Viande Séchée 25
(La viande séchée épicée à la Valaisanne)
Planchette de Fromages 17
(Trois sortes de fromages, huile d'olive)
Planchette Italienne 22
(Tapenade, Burrata à l'huile de noisette, jambon cru, tomates séchées, pain complet)
Planchette Scandinave 20
(Saumon fumée, sardines en boîte, hummus au curry, pain complet)
Planchette Mixte 30
(Assortiment d'apéritifs)
Planchette Géante 60
(Servie sur réservation - parfait pour un groupe)

Les Desserts
Cheescake citron vert 7
Crème brulée liqueur de bourgeons de sapin 7
Tarte pamplemousse 4
Profiteroles glace vanille, chocolat 7

Affogato 5
Café glacé 8
Frappés 8
Boule de glace/Sorbet 3.5
Sorbet citron au limoncello 10
Sorbet williamine 10
Sorbet valaisan 10

Ardoise de trois fromages Valaisans 9