LES PETITS DEJEUNERS

Pain au chocolat 2.50
Croissant 1.50
Mini croissant 1
Mini pain au chocolat 1
Bol de Granola maison, lait 5
Pain complet & confiture maison 3
Pain compet & tartinade chocolat-noisettes maison 4

Panier du boulanger  5
Un petit croissant, un petit pain au chocolat, deux tranches de pain, du beurre et de la confiture maison: Tout pour bien commencer la journée!

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LA CARTE

P'tites faims
Suggestion des fêtes 15
(Foie gras à la petite arvine ou aux myrtilles avec du pain d'épices maison)
Petite salade verte 4
Salade mêlée  6
(Assortiment de salades saisonales)
Salade hivernale 14/22
(Salade verte, lardons, croûtons de pain, panais, noisettes, gésier de canard)
Salade de chèvre chaud 12/19
(Salade verte, toasts de chèvre chaud de Grimisuat, courge butternug, grenades, noix)
Soupe aux légumes 8/15
(Soupe aux légumes de saison; En plat: servie dans un ballon de pain paysan avec du fromage valaisan)
Soupe au panais & lard 8/15
(Soupe au panais avec morceaux de lard; En plat: servie dans un ballon de pain paysan avec du fromage valaisan)
Tartine de saucisson 8/18
(Pain blanc toasté, saucisson vaudois, raclette, poireaux; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe du moment)
Tartine végétarienne 7/17
(Pain blanc toasté, purée de panais, courge au miel, chèvre frais, noisettes; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe)
Tartine au saumon 8/18
(Pain blanc toasté, tartare de saumon à l'orange, guacamole, grenade; En plat: deux tartines avec une petite salade verte ou une petite soupe)
Deux tartines différentes 17
(Choix entre deux des trois tartines du moment, servies avec une petite salade verte ou une soupe)

Suggestion du Chef
Wiener Schnitzel 25
(Tranche de porc panée, frites, salade verte)
Entrecôte de boeuf 32
(Entrecôte de boeuf 200gr, sauce au vin rouge, frites, légumes de saison)
Trilogie de tartines 22
(Tartine saucisson - raclette - poireaux & tartine au saumon à l'orange - guacamole & tartine chèvre - miel - panais accomplagnées d'une petite salade verte ou d'une petite soupe du moment)

​Burgers
Burger des Châteaux 16
(Burger à la viande de boeuf et de porc, fromage, bacon, salade, confit d'oignons, pain maison)
Pulled Burger 19
(Burger à l'effiloché de porc caramélisé, pourée de panais, pain maison)
Burger végétarien 15
(Burger confectionné d'un steak d'haricots rouges, fromage épicé, guacamole d'avocat, pain maison)
Burger du Chef 23
(Burger à la viande de boeuf et de porc, foie gras, fromage à la truffe, confit d'oignons, pain maison)

En accompagnement:
Frites: 4CHF
Salade: 3CHF
Les deux: 6CHF
Sauces maison (tomate-abricotine/mayo curry): 2CHF
Pain maison sans gluten: 2CHF

Coin des Enfants
Steak haché, frites 15
Burger enfant, frites 16
Steak d'haricots rouge, frites 13

LES PETITES DOUCEURS DE LA JOURNEE

Plutôt Traditionnel
Tomme du Val d'Hérens 5
Fromage de la fromagerie 7
Burrata à l'huile de noisette 11
Viande séchée 7

Saumon fumée 8
Sardines en boîte 8

Tapas de la Maison
Tapenade d'olives vertes 5
Hummus au curry 5
Hummus à la patate douce 5
Mousseline betterave-chèvre-noix 5

Plutôt Gourmand
​Planchette Valaisanne 24
(Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle)
Planchette de Viande Séchée 25
(La viande séchée épicée à la Valaisanne)
Planchette de Fromages 17
(Trois sortes de fromages, huile d'olive)
Planchette Italienne 22
(Tapenade, Burrata à l'huile de truffe, chorizo, tomates séchées, pain complet)
Planchette Scandinave 20
(Saumon fumée, sardines en boîte, hummus au curry, pain complet)
Planchette Mixte 30
(Assortiment d'apéritifs)
Planchette Géante 60
(Servie sur réservation - parfait pour un groupe)

Les Desserts
Cheescake citron vert 7
Crème brulée liqueur de bourgeons de sapin 7
Carrott cake 4
Mug cake chocolat, speculoos 7

Affogato 5
Café glacé 8
Frappés 8
Boule de Glace/Sorbet 3.5
Sorbet citron au limoncello 10
Sorbet Valaisan 10

Ardoise de trois fromages Valaisans 9