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LES PETITS DEJEUNERS

Pain au chocolat 2.50
Croissant 1.50
Mini croissant 1
Mini pain au chocolat 1
Bol de Granola maison, lait 5
Yaghort Kiwi-Banane, Granola 7

Panier du boulanger  5
Un petit croissant, un petit pain au chocolat, deux tranches de pain, du beurre et de la confiture maison: Tout pour bien commencer la journée!

LA CARTE

Entrées
Petite salade verte 4
Petite salade mêlée 6
Petite salade samossas poulet-asperge 14
Petite salade de chèvre chaud 12
Soupe du moment 8
Tartine de Tartare (Boeuf, asperges) 8
Tartine Végé 8
Tartine de thon 7

Deux Pains, trois mesures...
​Burgers
Burger des Châteaux 16
(Burger traditionnel à la viande de boeuf et de porc, accompagné de fromage, de bacon, de salade et d'un confit d'oignons pour un tourbillon de saveurs)
Pulled Burger 19
(Burger à l'effiloché de veau, poêler de champignongs, mayonnaise Ras el Hanout, pain maison)
Burger végétarien 15
(Burger confectionné d'un steak d'épinard et flocon d'avoine, chèvre, sauce au miel, pain maison)

Suggestion du Chef
Magret de canard, sauce au miel

En accompagnement:
Frites: 4CHF
Salade: 3CHF
Les deux: 6CHF
Sauces maison (tomate-abricotine/mayo Ras el Hanout): 2CHF
Pain maison sans gluten: 2CHF

Du vert, en plus poétique
Salades
Salade samossas poulet-asperge, champignons 22
Salade de chèvre chaud de Grimisuat 19

Histoire d'étaler nos spécialités
Tartines accompagnées d'une soupe ou d'une salade
Deux tartines de tartare 18
(Deux tartines grillées garnies de tartare de boeuf, asperges)
Deux tartines de thon 18
(Deux tartines grillées, tartinées avec de la rillette de thon,
sain moret, carotte, artichaut)
Deux tartines végés 16
(Deux tartines grillées garnies de poireaux, oeufs, sauce hollandaise) ​​
De la peine à choisir?
Combinez deux tartines 17
ou même les trois 22


Le Coup de Coeur du Jour
Demande notre plat du jour servi tous les midis de la semaine:
Le lundi c'est végétarien, le jeudi viande et le vendredi poisson!


Coin des Enfants
Steak haché, frites 15
Burger enfant, frites 16
Etuvée de poireaux, oeuf dure 13

LES PETITES DOUCEURS DE LA JOURNEE

Plutôt Traditionnel
Tomme du Val d'Hérens 5
Fromage de la fromagerie 7
Burrata à l'huile de truffe 11
Viande séchée maison 7
Tranches de Chorizo 6
Saumon fumée 8
Sardines en boîte 8

Tapas de la Maison
Tapenade d'olives noires 5
(Olives noires, huile d'olive, anchois, un peu d'ail: le trio du rêve à la provençale)
Humus curry 5
(Pois chiches, huile d'olive épicés d'ail, curry et citron: subtile et savoureux)
Mousseline carotte saint moret 5
(Mousseline de carotte, saint moret)

Plutôt Gourmand
​Planchette Valaisanne 24
(Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle)
Planchette de Viande Séchée 25
(La viande séchée maison épicée à la Valaisanne)
Planchette de Fromages 17
(Trois sortes de fromages, huile d'olive)
Planchette Italienne 22
(Tapenade, Burrata à l'huile de truffe, chorizo, tomates séchées, pain complet)
Planchette Scandinave 20
(Saumon fumée, sardines en boîte, hummus au curry, pain complet)
Planchette Mixte 30
(Assortiment d'apéritifs)
Planchette Géante 60
(Servie sur réservation - parfait pour un groupe)

Les Desserts
Cheescake citron vert 7
Crème brulée rhum vanille, sorbet banane 9
Tarte citron meringué 7
Panna Cotta Mojito, coulis mangue, noix de coco 7
Gâteau au chocolat, sorbet fruit de la passion 7
​Pâtisserie du jour 4

Affogato 5
Café glacé 8
Frappés 8
Boule de Glace/Sorbet 3.5
Sorbet citron au limoncello 10
Sorbet Valaisan 10

Ardoise de trois fromages Valaisans 9