LES PETITS DEJEUNERS

Petit pain au chocolat 2.50
Croissant 1.50
Mini croissant 1
Mini pain au chocolat 1
Pudding de Chia sur son coulis de framboise 7
Salade de fruits 6

Jus frais pressés 4.50
Thé froid maison 5

Panier du boulanger  5
Un petit croissant, un petit pain au chocolat, deux tranches de pain, du beurre et de la confiture maison: Tout pour bien commencer la journée!

LA CARTE

Si seulement j'étais tombé dedans...
Soupes
La S(o)uper Soupe 8/14*
(Une bonne soupe froide onctueuse à la crème de courgette et de chèvre)

*Les grandes soupes sont servies dans du pain paysan et sont accompagnées d'une tranche de fromage

Deux Pains, trois mesures...
​Burgers
Burger des Châteaux 16
(Burger traditionnel à la viande de boeuf et de porc, accompagné de fromage, de bacon, de salade et d'un confit d'oignons pour un tourbillon de saveurs)
Pulled Pork Burger 19
(Burger à l'effiloché de porc au Ras el-Hanout, mayonnaise au Ras el-Hanout, le tout posé sur une compote d'abricot)
Burger Végétarien 15
(Burger confectionné d'un steak aux petits pois-mais, confit de tomate, servi sur une mousse de poivrons)

Accompagné de:
Frites: 4CHF
Salade: 3CHF
Les deux: 6CHF

Du vert, en plus poétique
Salades
La Salade des Châteaux 13/20
(Une bonne salade verte, garnie de brochettes de poulet marinées au citron basilic, croutons, julienne de poivron jaune, tomates cerise, copeaux de parmesan, sauce césar)
La Salade de Chèvre Chaud 12/19
(Une salade verte aux crottins de chèvre chaud de Besson, courgettes jaunes, pêche, noix et un brin de miel pour faire rêver)
La Salade Estivale 13/20
(Une Salade verte, garnie de brochettes de crevette-ananas,
oignons rouges, radis, tomates cerise)

Histoire d'étaler nos spécialités
Tartines
Accompagnées d'une salade ou d'une soupe
Tartines de saumon 18
(Deux tartines grillées garnies de rillette de saumon,
mousse de poivron, pesto au basilic)
Tartines burrata-jambon cru 18
(Deux tartines grillées, tartinées avec de la burrata et garnies de tomates séchées, du jambon cru et des artichauts)
Tartines autour de la tomate 15
(Deux tartines grillées garnies d'un quatuor de tomates:
Elles en rougissent déjà!) ​​
De la peine à choisir?
Combinez deux tartines 17
ou même les trois 22


Le Coup de Coeur du Jour
Demande notre plat du jour servi tous les midis de la semaine:
Le lundi c'est végétarien, le jeudi viande et le vendredi poisson!



Burgers et tartines avec pain sans gluten: 2CHF

LES PETITES DOUCEURS DE LA JOURNEE

Plutôt Traditionnel
Tomme du pays 6
Fromage de la fromagerie d'à côté 7
Burrata à l'huile de truffe 12
Viande séchée maison 7
Saucisse de la boucherie d'à côté 6
Rillette de porc 6
Girole tête de moine (au poids)​

Plutôt Sain
Tapenade d'olives noires 5
(Olives noires, huile d'olive, un peu d'ail: le trio du rêve à la provençale)
Humus curry 5
(Pois chiches, huile d'olive épicés d'ail, curry et citron: subtile et savoureux)
Mousseline de petits pois 5
(Mousseline de petits pois, de feta et de menthe: Le vrai délice à savourer avec du pain)

Plutôt Gourmand
​Planchette Valaisanne 24
(Lard, fromage, viande séchée, jambon cru, pain de seigle)
Planchette de Viande Séchée Maison 25
(La viande séchée maison épicée à la Valaisanne)
Planchette de Fromages 17
(Trois sortes de fromages, huile d'olive)
Planchette Mixte 30
(Assortiment d'apéritifs)
Planchette Géante 60
(Servie sur réservation - parfait pour un groupe)

Plutôt Traditionnel
Petit Pain au Chocolat 2.5
Croissant 1.5
Panier du Boulanger 5
(Mini Croissant, mini pain au chocolat, deux tranches de pain complet,
​confiture maison et du beurre)

Plutôt Sain
Salade de fruits 6
Pudding de chia au lait d'amande, coulis de framboise 7

Plutôt Dessert
Cheescake Citron Vert 7
Crème Brulée à l'absinthe, Sorbet Citron 9
Verine à la fraise façon Cheesecake 8
​Pâtisserie du jour 4
Ardoise de Fromages 9
Boule de Glace/Sorbet 3.5
Pâtisserie du jour 4